Valmiiseen pöytään!

                                           Ihana viikonlopun aloitus kun pääsee herkuttelemaan valmiiseen pöytään. Samaisena viikonloppuna sallin itselleni ensimmäistä kertaa elokuun jälkeen täyden vapauden syödä mitä huvittaa. Loppujen lopuksi söin "kiellettyjä" ruokia aika vähän!

                                             mätileipiä

                                          poroa sienikastikkeella

Ohjeita en tiedä mutta jättämällä perunat pois ja vaihtamalla leivän vähähiilihydraattiseen, tämäkin ateria olisi karppaajalle sopiva.

Miran Moussaka.

Kaupassa keksitty helppo herkku!

                                                    Moussaka

                                     1 kesäkurpitsa
                                     2 mozzarellaa
                                     150 grammaa raastettua parmesania
                                     400g jauhelihaa
                                     500g tomaattimurskaa
                                     1 sipuli
                                     suolaa,pippuria,basilikaa

     Paloittele kesäkurpitsa,mozzarella ja raasta parmesani. Silppua sipuli. Kuullota sipuli ja lisää jauheliha ja paista ruskeaksi, mausta. Lisää tomattimurska ja anna hautua kasaan n.10 min miedolla lämmöllä. Lado vuokaan vuorotellen kastiketta,kesäkurpitsaa ja juustoja. Ripottele päälle vielä parmesania. Paista 225 asteessa kunnes pinta on saanut väriä, n. 30 min. Tähän sopisi varmasti valkosipuli, mutta itse en sitä käytä koska en pidä mausta!

Coleslaw ja kinkku-salami muffinit.

Viime viikonlopun helppoa ja vaivatonta naposteltavaa.

                                           Omnom!

                                                  Coleslaw
      

                                          Annostelu ei ihan mennyt kohdalleen!
                                                    

                                                        Kinkku-Salami muffinit

                                                   perustaikina taikina sama kuin lohimuffineissa
                                                   salamipussi 150g
                                                   savukinkkusuikalepussi 150g
                                                   kevätsipulia nippu
                                                   kolmen juuston kermaa 1,5 dl
                                                   mausteita oman maun mukaan


                       Lisää "taikinaan" lihat,silputtu kevätsipuli, kerma ja mausteet. Annostele muffinipellille ja paista 225 asteessa kunnes muffinit ovat ruskeita päältä ja kokeiltaessa keskeltä kypsiä.

                                                        Coleslaw

                                    puolikas kaali
                                    3-4 porkkanaa
                                    tuubi majoneesia
                                    n. 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
                                    ripaus suolaa ja pippuria
                                    muutama tippa makeutusnestettä jos haluaa

      Raasta kaali ja porkkanat. Sekoita keskenään majoneesi ja omenaviinietikka, seoksen pitäisi olla aika juoksevaa ja mausta suolalla,pippurilla. Lisää raasteeseen kastike ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Coleslaw on parasta seuraavana päivänä.
                                   

Suklaamousse

                                                   Suklaamousse



                                       100g tummaa suklaata esim. fazer leivontasuklaa
                                       ruokalusikallinen voita
                                       2 keltuaista
                                       2dl kermavaahtoa
                                       makeutusnestettä

      Sulata suklaa ja voi yhdessä ja anna jäähtyä. Lisää suklaaseokseen keltuaiset ja vatkaa lujasti. Lisää vähitellen kermavaahto ja vatkaa kunnes seos on moussemaista, tästä tulee aika jämäkkää. Lopuksi lisää makeutusta oman maun mukaan, itse laitoin ruokalusikallisen makeustusnestettä. Anna olla jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoilua. Söin tätä puolukoiden ja kermavaahdon kanssa, koska on yksinään aika makeata :)

                                       

Lohimuffinit

                                         Helppo ja nopea ohje lohimuffineille!

                                                         Lohimuffinit (n.10kpl)

                                     6 kananmunaa
                                     puolikas purjo/kevätsipulia
                                     tilliä
                                     150g kylmäsavulohta
                                     1dl ruokakermaa
                                     sitruuna
                                     1 prk smetanaa
                                     1 pussi emmental juustoraastetta
                                     mausteita esim. pippuri,sitruunapippuri,savustettu paprika jne
                                    

        Viipakoi purjo ja kylmäsavulohi ja laita kulhoon. Mausta tillillä ja sitruunamehulla. Lisää kulhoon kananmunat,ruokakerma,juustoraaste ja smetana, sekoita kunnes seos on "taikinamaista". Mausta oman maun mukaan. Annostele seos muffinivuokaan. Paista 225 asteessa kunnes muffinit ovat saaneet väriä ja ovat kokeiltaessa keskeltä kypsiä.
Itse söin muffineja välipalana, mutta niistä tulee myös hyviä pikkusuolaisia juhliin ja illanistujaisiin. Täytteitä voi muunnella esim lohen tilalle kinkkua ja paprikaa!